シンガポール女子会@居酒屋よでん

23:19
シンガポールでも、ときどき家飲み会します。今夜は、女子会。 「外国の友達にも親しめて、でもちょっと新しい日本的アペタイザー」 をテーマに用意しました。 左から、 秋刀魚の梅煮 、わさびとクリームチーズのフィンガーフード、 奥は、 きゅうりのわさ...
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柚子ジャムのパウンドケーキ

23:12
週末には、次の週のおやつを焼くのが我が家の定例。 午後に小腹がすいた時用のヘルシーおやつです。 今週は、 柚子ジャムのパウンドケーキ を焼きました。 プレーンのパウンド・ケーキのレシピの 砂糖の半分を 自家製柚子ジャム に替えて、焼きます。 今週からまた離れ離...
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ラグーソース

23:07
今週末の作り置きは ラグーソース です。 我が家のレシピ・バイブルのひとつである 落合シェフのレシピ でつくりました。 「一晩寝かせるとよい」という落合さんの言葉に忠実に従って、 土曜日の夕べに用意をして、翌日のブランチに頂くことにしました。 正確には、土曜の夕食後...
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鶏とマッシュルームの粒マスタード&オレンジソース

23:03
久しぶりの家での週末の夕食は、 鶏とマッシュルームの粒マスタード&オレンジソース にしました。 結婚以来、Mさんの大好物であるうえに、 めっちゃ簡単なのです。   材料(鶏、マッシュルーム、セロリなど)をざくざく切って、 白ワインとトマトで蒸し煮にした後、 オレンジソースと蜂蜜...
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父の新鮮野菜&きゅうりの佃煮

23:40
今回の帰国に合わせて、父と母が、 自家製の夏のお野菜を送ってくれました。 今年はお野菜のレパートリーが増えて、 ゴーヤー、茄子、きゅうり、ズッキーニ。 写真におさめることができたのはほんの一部です。 ゴーヤー、ナスは、シンプルに焼いていただきました。 例年通り...
父の新鮮野菜&きゅうりの佃煮 父の新鮮野菜&きゅうりの佃煮 Reviewed by MK on 23:40 Rating: 5
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